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Le plus marqué ? Le gagh dans Star Trek...
Dans l'empire des cendres de Q. Raffoux, ils mangent des insectes et des champignons cultivés (qui donnent aussi de l'alcool), sur une terre ravagée par un cataclysme.
Sinon tu as Oryx et Crake de M.Atwood avec des ressources génétiquement modifiées du type poulet sans pattes, ailes, plumes etc. En gros, un blob spongiforme pret a consommer ce qui renvoit à ce livre formidable : https://cleanmeat.com/
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